dites « américaines », collectées à des petits producteurs locaux de l région de Adria, par Massimo FRASSON de Rosolina.Très différentes des patates douces rouges, elles sont sucrées et ont une chair blanche, farineuse, au goût de châtaigne. Certains y trouvent un goût de cœur d’artichaut ou de topinambours… Simple cuisson entières non épluchées à l’eau, ou…
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Domenico, habite au centre de Catania, avec son épouse Marzia et ses deux enfants, la fille Sara et le fils Giovanni.Heureusement Marzia a une activité salariée, ce qui permet à Domenico de garder et de s’occuper du terrain légué par son père.C’est un terrain qui se trouve juste après l’aéroport à la sortie de CATANIA,…
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